樹德家商 - 圖書館
  • 中華民國 113 年 12 月 26 日 星期四
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序號圖片書目資訊 (正題名[資料類型標示]=並列題名:副題名/作者.--版本;出版地:出版者)
1 法式料理醬汁聖經=Sauces:tout sur les sauces de la cuisine francaise/上柿元勝作 ;胡家齊譯.--初版.--臺北市.--:大境文化.--,2016[民105]..--Easy cook.--;E104
2 法式料理加熱技法聖經Cuisson=Les techniques du mode de cuisson de la cuisine Francaise/上柿元勝作 ;胡家齊譯.--初版.--臺北市.--:大境文化.--,2020[民109]..--Easy cook.--;118
3 Sauce法式料理的新醬汁/荒井昇等作 ;胡家齊譯.--初版.--臺北市.--:大境文化.--,2019[民108]..--Easy cook.--;113
4 專業麵包師必讀:新時代的麵包製作法/竹谷光司作 ;胡家齊翻譯.--初版.--臺北市.--:大境文化.--,2021[民110]..--Easy cook.--;E122
5 法國名店蛋卷:20家名店人氣主廚的經典作品 詳細步驟與技巧 掌握糕點風味組合趨勢/菲力浦.康蒂奇尼(PhilippeConticini)等作 ;米歇爾.唐吉(MichelTanguy)撰文.--初版.--臺北市.--:大境文化.--,2020[民109]..--Easy cook.--;E119
6 糕點教科書圖解篇:1400張詳盡步驟一看就懂/川上文代著 ;胡家齊翻譯.--初版.--臺北市.--:大境文化.--,2013[民102]..--Easy cook
7 成功vs.失敗甜點聖經製作書/黃東慶等著.--新北市:和平國際文化,2016[民105] ..--Easy cook;24
8 史上最完整的蔬果飲食圖鑑:營養功效.挑選.保存.烹飪/慧文創編製.--初版一刷.--新北市中和區:漢宇國際文化出版, 2014.06:幼福文化總經銷
9 終極版糕點教科書 .74道超簡單甜品+必學超人氣蛋糕/柳久美子著 ;胡家齊譯.--初版.--臺北市.--大境文化.--2014[民103]
10 用科學方式瞭解糕點的「為什麼」 .基本麵糰和材料的231個Q&A/中山弘典, 木村万紀子作.--初版.--臺北市.--大境文化.--2010[民99]
11 主廚經典菜單:肉類篇/陳寬定著.--初版.--臺北市:大境文化, 2009[民98]
12 麵粉的魔法:1000張詳細布驟,麵包、蛋糕、中式點心、麵條、包子學就會!/朱秋樺著.--初版.--臺北市:大境文化, 2008[民97]
13 咖啡教科書:100道冰熱咖啡詳細配方200張詳盡步驟圖解! .名親自傳授,新手必讀高手指定選書!/邱偉晃著.--初版.--臺北市:大境文化, 2008[民97]
14 義大利料理教科書/川上文代作 ;胡家齊翻譯.--初版.--臺北市.--大境.--2008
15 會做醬汁就會做菜 .決定美味關鍵的醬汁103道/陳寬定作.--初版.--臺北市.--大境文化.--民95
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