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| 書名 | 用科學方式瞭解糕點的「為什麼」 : 基本麵糰和材料的231個Q&A |
| 作者 | 中山弘典著 |
| 出版項 | 大境文化 |
| 叢書項 | |
| 標題項 | |
| 分類號 | 427.8022 |
| 杜威分類法 | |
| ISBN | 9789570410822 |
| 超連結 |
| 用科學方式瞭解糕點的「為什麼」 .基本麵糰和材料的231個Q&A/中山弘典, 木村万紀子作.--初版.--臺北市.--大境文化.--2010[民99] (1100500) |
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| 書名 | 用科學方式瞭解糕點的「為什麼」 : 基本麵糰和材料的231個Q&A |
| 作者 | 中山弘典著 |
| 出版項 | 大境文化 |
| 叢書項 | |
| 標題項 | |
| 分類號 | 427.8022 |
| 杜威分類法 | |
| ISBN | 9789570410822 |
| 超連結 |
| 用科學方式瞭解糕點的「為什麼」 .基本麵糰和材料的231個Q&A/中山弘典, 木村万紀子作.--初版.--臺北市.--大境文化.--2010[民99] (1100500) |