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  • 中華民國 115 年 10 月 14 日 星期三
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序號圖片書目資訊 (正題名[資料類型標示]=並列題名:副題名/作者.--版本;出版地:出版者)
1 手感烘焙=歐風 x 日系天然酵母麵包/李宜融著 ;楊志雄攝影.--初版.--臺北市.--：食為天文創.--，2021[民110]．.--愛烘焙.--；4
2 非凡可頌的匠心技術與工法解析：前所未見的無私教學與極細解說/相良一公作 ;邱婉婷譯.--初版.--臺北市.--：睿其書房出版.--，2025.09．.--悅滋味.--；184
3 婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經：自然系翻糖花萬用公式x20款花朵製作詳解x7款經典婚禮蛋糕設計/賈桂琳.巴特勒(Jacqueline Butler)著 ;林惠敏譯.--二版.--臺北市.--：臉譜出版.--，2018[民107]．.--生活風格.--；FJ1060
4 擬真糖花極致美學=Sugar flowers：從基礎技法、配色到初中高階花型、蛋糕裝飾、比賽用花,揭開糖花的美麗秘密/Tina Chen著.--初版.--新北市新店區.--：幸福文化出版.--，2020[民109]．.--好生活.--；18
5 自然擬真!威化紙花藝術：英式糖花、蛋糕裝飾都適用的手作花型技巧/Ciao Sugar Art,邱盈瑄著.--初版.--新北市.--：幸福文化出版.--，2019[民108]．.--好生活.--；12
6 專業麵包師必讀：新時代的麵包製作法/竹谷光司作 ;胡家齊翻譯.--初版.--臺北市.--：大境文化.--，2021[民110]．.--Easy cook.--；E122
7 陳豐昇歐式麵包全書：經典不敗基礎款、堅果茶香進階款/陳豐昇著.--初版.--新北市.--：出色文化.--，2021[民110]．.--好食光.--；34
8 太陽之手五星級專業技法麵包教科書：世界級麵包師研發!無雞蛋與奶製品成分, 使用純素食材料製作,香、軟、鬆、Q全新配方一次到位/吳武憲著.--初版.--臺北市.--：日日幸福出版.--，2021[民110]．.--廚房Kitchen.--；116
9 烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司x貝果x鹽可頌風味美學/張錫源(Aaron)著.--初版.--臺北市.--：橘子文化出版.--，2021[民110]．.--烘焙家.--；51
10 藍帶麵包師的美味佛卡夏：免揉麵X鬆軟有嚼勁X45款絕妙風味變化/池田愛實著 ;安珀譯.--初版.--臺北市.--：臺灣東販發行 .--，2020[民109]．.--精緻美食
11 烘焙原理：探索烘焙的科學基礎,掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力/寶拉.費吉歐尼(Paula Figoni)著 ;林怡婷,高子晴,劉玉文譯.--新北市.--：好人出版.--，2020[民109]．.--i生活.--；16
12 法國名店蛋卷：20家名店人氣主廚的經典作品 詳細步驟與技巧 掌握糕點風味組合趨勢/菲力浦.康蒂奇尼(PhilippeConticini)等作 ;米歇爾.唐吉(MichelTanguy)撰文.--初版.--臺北市.--：大境文化.--，2020[民109]．.--Easy cook.--；E119
13 旅行麵包店：與人連結、與食材相遇,鬆綁人生、低溫熟成的生活哲學/塚本久美著 ;蘇楓雅譯.--初版.--臺北市.--：臉譜,城邦文化出版.--，2020[民109]．.--臉譜書房.--；FS0111
14 人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術/賽堤克.葛雷(Cdric Grolet)作 ;Ying C.譯.--初版.--新北市.--：銀河文化.--，2020[民109]．
15 八大烘焙師專業配方：含蜜糖甜點/柴田書店作 ;宓蓁譯.--初版.--新北市.--：瑞昇文化.--，2020[民109]．
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