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| 書名 | 法式料理加熱技法聖經Cuisson = Les techniques du mode de cuisson de la cuisine Francaise |
| 作者 | 上柿元勝作 |
| 出版項 | 大境文化 |
| 叢書項 | Easy cook |
| 標題項 | 食譜烹飪 |
| 分類號 | 427.12 |
| 杜威分類法 | |
| ISBN | 9789869814256 |
| 超連結 |
| 法式料理加熱技法聖經Cuisson=Les techniques du mode de cuisson de la cuisine Francaise/上柿元勝作 ;胡家齊譯.--初版.--臺北市.--：大境文化.--，2020[民109]．.--Easy cook.--；118 (1118118) |
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