樹德家商 餐飲管理科 3年17班 04080047 陳炯方 | |
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一、我的驕傲 | |
•1、繁星計劃-錄取
高雄餐旅大學-休閒暨遊憩管理系
2、通過商教英檢三、四級 3、痛過中文檢定中級、中高級 4、通過中餐烹調─葷食丙級、烘焙食品─麵包丙級、飲料調製丙級 |
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二、學習歷程 |
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當初會進入樹德,是因為對餐飲科有興趣才讀的,再加上姊姊也讀樹德,所以對「樹德」有一種特殊的感覺,結果,我發現事情並不是自己所想的那麼簡單。在學習的過程中處處碰壁,我發現自己技能的學習力很弱,知道自己的弱點後,我就不停歇的努力練習,希望能做到最好!
「果雕」,成為我最頭痛的一科,美術極度不好的我,從上過課後,就曾有個念頭:我不想要學果雕,想跳過去。因為它讓我好累,我所雕出來的成品,我超級不滿意,還曾一度因為雕不好,而痛哭一場,心想怎麼跟我想的不一樣?另一方面則又覺得自己的手很不巧,領悟力很弱。學果雕這段期間是我最痛苦的時候,但我終究沒有就此放棄,自己既然選擇了讀餐飲科,就要對自己的選擇負責。之後,我對於所有技能的挫折,都抱持著一定要練到成功為止,才肯放心。 |
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三、我的感言 |
在樹德的這些日子,我的技能雖然不是很好,但我會利用比別人較多的時間去練習技能,感謝樹德老師們的用心教學,他們總在我學業上有問題時,能幫我解決我的疑惑。例如:數學,每當遇到不會解的題目時,第一個念頭,想到的就是教我三年的數學老師─楊秀敏老師,秀敏老師總會細心的教導解題的方法,很感謝秀敏老師,從百忙之中,撥出時間來教導我。 還要感謝葉鳳珠老師,雖然她很嘮叨,但她會嘮叨,是想要讓我們越變越好!在她旁邊當幹部學到了很多東西,也很謝謝老師三年來教中餐,老師教中餐從來都不藏私,而且她會把自己的學生,當成是自己的孩子,這點是令我最感動的!當你身體不舒服時,她會像媽媽一樣的照顧妳;當你犯錯時,她也會像母親一樣的緊張;當你需要幫忙時,她也會伸出援手幫忙你! 還要感謝林泓組長跟我最親近的朋友們,謝謝你們適時的提醒我,該在其他方面多努力點,而不是只有讀書而已。最後我給學弟妹的建議是:不要貪玩的過日子,也要好好的為將來打拼,不要自我設限,人是有無限的可能的! |