樹德家商 餐飲管理科    3年17班   10110889    曾品蓁

我的驕傲
1103學年度全國商業類科技藝競賽 烘焙組 第3(金手獎)

學習歷程

從許多的儲備選手中慢慢的只剩下我和明慧兩個人,過程很煎熬也很辛苦。

        很慶幸和我一起並肩作戰的是明慧,從她身上我也看到了很多學習到很多。在每天的訓練中都要有新的想法和創意,心思也要細膩,足夠的耐心和毅力。

這段過程中為了充實自己,必須要不斷的去看書看圖,常常往書店跑,手機中存著自己喜歡的照片,不時拿出來看,激發自己的想法。每天不斷的練習也很重要,不管今天有沒有在學校練習,當下的環境能做些什麼就要去運用,每次的模擬考老師所給的建議也要消化成自己的東西,在下次的作品中改進讓自己更進步。


我的感言

我最感謝的是文潔老師的教導和陪在我身邊的明慧,文潔老師在我們訓練的這段過程中總是陪著我們練習,給我們建議,不斷的鼓勵著我們,無論是在技術上面或是生活中總是給我們正面的能量。明慧也是,老師和明慧無私的付出和陪伴,因為他們我今天才可以快樂的學習和成長。在接近比賽的日子,我越來越緊張,蛋糕體常常打不好,老師和明慧還是鼓勵著我給我信心。

 

  我也很謝謝我的班導怡靜老師,在我選手的這條路上給我完全的支持,在我們低潮時帶我們出去走走給我們信心。謝謝很強大的餐管科烘焙老師團,每次模擬考後所給予的意見都是很寶貴的建議,這是我進步最大的原因。謝謝寒軒的莊健宏師傅,他無私的分享他所會的東西給我,給我很大的助益。還有我們餐管科主任及老師,為了看到更好的我們,總是給我支持和鼓勵,讓我感受到家的溫暖。

         

        最後要感謝校長、主任、組長和老師們給我的協助;感謝我的同班同學,即使在班上也都能隨時送上他們的祝福。還有我親愛的家人,一直默默的支持鼓勵我,有他們才會有我。

 

        報持著感恩的心,不停的努力,是我唯一能回報給大家的,我也會將今天的經驗教予學弟妹們!