學校名稱：

私立樹德家商　一年級　8

甲等

作　　者：	朱益緯
參賽標題：	料理高校生
書籍ISBN：	978-986-366-8
中文書名：	料理高校生
原文書名：
書籍作者：	何曜先
書籍編譯者：
出版單位：	臺灣角川
出版年月：	2015/11
版　　次：	初版

　

一●圖書作者與內容簡介：

本書故事在敘述有一位從歐洲回來的米其林主廚韓杰，由於他爸爸是四平高職的校長，眼看再過幾個月，學校選手就要參加廚藝大賽，所以拜託韓杰去學校當指導老師。但是他教學生的方法與原來的指導老師卻不同，學生反映也不同。但是韓杰不知道小柔的爸爸就是當年他的老師，小柔也不知道原來害他爸爸手成這樣的人就是韓杰，而最後韓杰發現了，也一直彌補小柔，兩個人就一起帶著那些學生去比賽，終於贏得比賽，兩個人也在一起了。

　

二●內容摘錄：

1我的學生不是頑劣份子。P10. 2被迫放開自己喜歡的那個也很痛苦啊。P11 3有困難就超越，沒有什麼煩惱不能被解決。P31. 4壓力是成長的動力。P44 5你必須先當上一個料理人，有獨當一面的能力。P78. 6越是運氣好釣到大魚，越不能大意。P112. 7有人願意跟你溝通，對你有情緒，想要花時間在你身上，這是用心，是強迫不來，更是錢買不到的。P151. 8沒有基礎，別跟我談其他。P170. 9料理永遠有撫慰人心的魔力。P245. 10只能在吃到這些料理高校的各種美食時，想起那些甜蜜，那些誤會，與那些努力。P245.

　

三●我的觀點：

書中的韓杰，教學生的方法像是用魔鬼訓練法，要他們一直削馬鈴薯的方式，從基礎功夫練習起，才繼續教各種料理菜，教學是極注重紮實學習，毫不馬虎；對學生的投機偷懶從不假辭色，一舉一動絕不能含糊帶過。但小柔的方法是用愛的教育，不會對學生隨意的放棄。就像故事裡的馬崇勝一直蹺課，因為家庭經濟不寬裕，有時要幫他阿嬤顧小生意攤子，不希望阿嬤太辛苦，所以就翹課。但是小柔還是都會不厭其煩、苦口婆心把阿勝給找回來上課。所以兩個人的教導方式截然不同。 正因韓杰老師的嚴格管教，這些學生常會惡作劇的想要整老師，好在有小柔在，所以才讓韓杰都不會很衝動的想要處罰這些調皮學生，化解許多不必要的衝突，學生也學有所得。而小柔老師的爸爸是當年教導韓杰的老師，由於當年為了救韓杰而傷了手，所以現在手都無法做太精緻的料理。這一段故事讓我深深覺得，老師要教育一位學有所成的優秀學生真的不容易。教育，是國家百年大計，是萬世不朽的功業。俗語也說：「嚴師出高徒」。而學生正在學習成長階段，活潑好奇、學習力強，若不好好引導，日後確實可能成為大好或大壞，影響自己及社會太大了，絕不可疏忽。尤其今日科技媒體發達的社會，若稍不留意，一個原本乖巧的學生可能變成國家社會的包袱；反之，一個混混也有可能在循循善誘下，成貢獻社會的中堅份子。轉變之大，就看如何去引導教育了。 故事中的兩個老師，廚藝都超棒的，不過一嚴一柔，但都為學生好。然而在我看來，廚藝學習過程中，必會接觸刀鏟鍋碗瓢盆，不嚴格，則隨時可能受傷，學力就不佳。所以我贊成韓杰老師的嚴格教導，沒這樣，怎能有出類拔萃的學生？殘酷的比賽場合又如何能贏呢？溫柔的教學手段，只不過是消極的避免學生缺課、避免學生出錯罷了，若要培養一個優異廚師，恐怕還有很長遠路要走。當然能寬柔並重是最好，但實在不得已，我想嚴教是必要的選擇。何況認真學習是學生的責任，不管學的事哪一學程，如果自己不爭氣，那誰還能拿你奈何？這事本書給我最深的領悟。 至於兩個老師都為學生而不放棄，辛勤教導，是人師，也是經師，值得佩服；也因而彼此擦出愛的火花，技藝更精進。這又是因理念而相識，因價值觀相同而結合，幸福不言可喻。若是當時兩個老師各持己見，互不相助，讓學生愛到校就來，不愛學習就偷懶荒廢時日，全班鬧成一團，想學者學不到東西 ，結果必是悲慘的。學習，就是從無知變有知，從幼稚便成熟。我也正在這個高中階段努力著，希望我的沉穩努力，能順利通過兩三種國家證照考試，將來可憑技能找到適合自己的工作。

　

四●討論議題：

如果看到班上同學不認真學習、惡作劇，你會站出來規勸或是同流合汙呢？