學校名稱：

私立樹德家商　三年級　08

優等

作　　者：	劉嘉琪
參賽標題：	吳寶春的味覺悸動
書籍ISBN：	9789571352824
中文書名：	吳寶春的味覺悸動
原文書名：
書籍作者：	吳寶春
書籍編譯者：
出版單位：	時代文化出版企業有限公司
出版年月：	2010年10月
版　　次：	初版

　

一●相關書訊：

「好的廚師必須不斷的品嘗、貼近大眾的味蕾，才能做出大家喜歡的美味。」─吳寶春 吳寶春是一位從屏東來的鄉下小孩，靠著對麵包的熱情，讓他從學徒一直當到了師傅，現在則是世界冠軍，誰都沒有想到當初的鄉下小孩竟然會成為世界的麵包冠軍，因為他想要做出更棒的麵包，所以走遍各國品嘗不同的美味，讓我們看到吳寶春師傅對麵包的熱愛以及思念母親和故鄉的滋味，到世界各地吃過的美食帶給他想法，也開啟了他味覺的歷程。

　

二●內容摘錄：

1.我想這是法國的傳統文化，也是對待麵包的態度。當下我決定，以後我的店也要把這樣的精神移植過去，畢竟每一顆出爐的麵包，都是創作者的心血，都值得被認真對待。(P25) 2.味蕾的培養不能太刻意，就像一個人要做出真正美味的麵包，一定要和麵包很貼近，像在照顧寵物一樣。(P31） 3.甜點和麵包的世界都千變萬化的令人著迷，住在這裡短短的幾天也讓我覺得，靠著美好的味覺不用語言，人與人之間也能愉快的交流。(P78)

　

三●我的觀點：

這本書是在說吳寶春師傅到不同國家品嘗他們的美食，每一種不同的料理都代表著他每一段不同的味覺歷程，一開始我拿到這本書時，還以為是麵包食譜，但是翻開仔細的閱讀過後才發現裡面滿滿都是吳寶春師傅對每一種料理的崇拜，以及他「認真仔細」品嘗過後的感想。 吳寶春師傅在書中提到「人與人之間愉快的交流，能靠著美好的味覺而不用語言。」我非常贊同這句話，因為食物一直都是人類非常依賴也是無法缺少的東西，食物有很多種類，當我感到不愉快時，我會暫時放下手邊的工作，約好朋友一起去尋找美食，好吃的食物，能讓我瞬間忘掉煩惱，我還記得有一次吃到一顆很特別的蛋塔，還沒吃進嘴裡就先深深的被那清爽的香草味給吸引住，當咬下第一口，濃郁的卡士達醬以及酥脆的外皮，那種感覺就像星星融化在口中，所有的煩惱全都被一掃而空，我想這就是吳寶春師傅所說的「悸動」吧，當接觸到美好的食物，就像熱戀中的情侶，第一次牽起手，充滿著粉紅泡泡的感覺。 吳寶春師傅是從學徒開始學習，在他們那個年代，學徒是很辛苦的，只能聽從師傅的命令，依樣畫葫蘆的做，根本學習不到其中的精華，但憑他對麵包的熱情，不斷的學習探索，做出屬於自己的麵包，我想我們不論是哪個領域都應該學習他奮鬥不懈、積極追求超越的堅強意志力與企圖心，並且堅持自己的興趣。 吳寶春的招牌「酒釀桂圓紅酒麵包」就是在日本吃到長棍麵包，讓他有了還要更好的想法，因為懷念母親的桂圓糯米粥，所以研發出了第一名的招牌麵包，對他而言這些美味都是使它成功的動力，為了讓大家吃到更好的麵包，他不停的付出、努力，吳寶春師傅這一路走來可一點都不輕鬆，他是苦過來的，所以他比別人更懂得困苦的滋味，也因此比別人多付出了努力，也因為這份理想和堅持，讓他成為世界麵包的冠軍。 在吳寶春師傅的身上我學習到，要成功沒有第二種方法，就是要不斷的努力，這過程肯定是非常辛苦的，想要成功就必須捨棄玩樂的時間，而且要擺脫一個人類最大的敵人「懶惰」，就像有人曾說：「做一個努力的人，可以說是人生最切實際的目標，是人生最大的境界。」還有盧梭曾說過：「當一個人一心一意要做好事情的時候，他最終會成功。」這也是我要用來勉勵我自己的，當自己的興趣不被別人肯定的時候，更是要堅持，最重要的是努力的去行動，像有句話說：「拼命說不如用心做。」若是夢想那麼輕易達成，那麼就沒有什麼偉大的人了，就像吳寶春師傅，努力的做，就算是平凡的吐司也能成為感動人心的料理，他沒有顯赫的背景，也沒有異於常人的天分，他就是不斷的努力，才能有現在的成就。

　

四●討論議題：

如果一個人有天分，但沒有上進心，那他是否能成為成功的人？