學校名稱: 私立樹德家商 三年級 25 特優
作  者: 余明學 
參賽標題: 吳寶春的味覺悸動
書籍ISBN: 9789571352824
中文書名: 吳寶春的味覺悸動
原文書名: 吳寶春的味覺悸動
書籍作者: 吳寶春
書籍編譯者: 吳寶春
出版單位: 時報文化出版企業股份有限公司
出版年月: 2010年10月25號
版  次: 初版
一●相關書訊:

  麵包是歐洲人的主食,竟打敗來自歐洲各地的麵包師傅。這樣的實力,歸功於他對美食鍥而不捨的追求,以及對食材的用心追尋。那些從他記憶中被召喚出來、一字一句寫下的味道,遍及世界各地,無論是麵包、甜點還是紅酒、咖啡;無論是台灣、日本還是澳洲、法國,所有他吃過的美味、味覺的悸動、美食的震撼,一點一滴形成他「品味」美食的能力,造就他無可取代、無人能及的技藝。

 
 
二●內容摘錄:

  一個傑出的、足能創作出感動人心的廚師,除了高超技巧外,最重要的是對於美食的豐富閱歷與熱烈渴求之心。 (p.14)

  學習不用預設什麼框框,無框才有創意誕生,讓思想更加天馬行空,才能跟更多的人學習,蹦出更多意想不到的靈感。 (p.61)

  最單純原始的東西所蘊藏的情感,最是珍貴。 (p.193)


 
 
三●我的觀點:

  吳寶春生長在屏東的鄉下,從小家境貧困,家裡也只靠著父母打零工才能維持生計,吳寶春從小就不愛讀書,所以常常都考班上最後一名,在他十二歲時爸爸因為長期酗酒過世,家計變成媽媽一個人負擔,吳寶春常常跑到媽媽工作的地方,看著媽媽這麼辛苦,他也想為家裡做點甚麼,於是國中畢業後,在同學的邀約下,去到了台北追尋他的麵包師傅夢。

  在台北不斷的努力與磨練下,他做麵包的功力也是一天比一天好,但很奇怪的是他做出的麵包雖然都很好看、可口,但卻賣得不好,直到他遇到生命中的貴人陳撫光,才知道自己的缺點。陳撫光做出的麵包不怎麼好看,卻大受歡迎,吳寶春拿出自己的麵包向他請教,才知道自己所欠缺的是對食材的了解,在陳的教導下,加上自己的不斷改良創新,也奠定他如此成就的基礎。

  於是他開始憑著自己的努力與學習成功地登上世界的舞台,拿下世界麵包冠軍,他靠的是自己一步一腳印的走來,這一路所累積的汗水與淚水,以及許多人的支持,讓他了解到,原來做麵包靠的不是外表,而是麵包內在所充滿的一點一滴,顧客吃得出來自己努力的結晶,不畏懼辛苦的磨練,在好幾百次的失敗之中,一次又一次的爬起,並且檢討過失及解決之道,才能創造出成功的麵包。

  看完書後有很深的感觸,每個人都應要找出自己擅長的一項領域,而不是認為讀書才能有美好的未來,若逼迫自己不喜歡做的事,反而會讓人活在痛苦之中,也很難得到崇高的成就及自身的優越感。所以要學著了解自己的長處,才能夠登上人生的顛峰。吳寶春師傅的冠軍,並不是一天兩天就可以拿到的,許多人不知道他背後付出的時間與努力,他常常練習到三更半夜,他的學習方式也是很重要的,他為了把自己不好的地方改掉,很常去觀摩其他師父做麵包的方法,學習他人的長處並用自己的方式作成獨一無二的麵包,雖然剛開始他的麵包之路沒有想像的順利,自己研發出的獨特麵包也不受到歡迎,直到遇見生命中的貴人,才讓身受困頓之中的他,看見未來光明的榮耀,帶他學習各種來自世界各地的食材,讓他了解烘焙的廣泛的學問,也激發出原先擁有的潛能,在世界的舞臺上發光發熱。

  在每個人的人生中,一定都有些帶領自己的貴人,這些貴人為我們開啟了另一個人生階段的門,有了更美好的人生,而我們受到幫助之後,也要為下一代開啟他們的未來大門,我們學校校長也常常說到吳寶春,他說你要考一百分的試,你就要準備到兩百分,我覺得這句話很好,因為必須準備充足才能站上人生戰場,校長也常說人必須不斷的學習,吳寶春已經獲得了世界第一,還是不斷的想要學習,這種學習態度是我必須學習的。
 
 
四●討論議題:

  很多有成就的人,都是靠著自己的努力跟堅持走過來的,還有哪些人也是因為努力不放棄而成功的例子?試說明之。