學校名稱: 私立樹德家商 二年級 19 甲等
作  者: 李侑宣 
參賽標題: 能被小用,才是大才:27個不可不知的服務關鍵
書籍ISBN: 9789862414330
中文書名: 能被小用,才是大才:27個不可不知的服務關鍵
原文書名: 能被小用,才是大才:27個不可不知的服務關鍵
書籍作者: 沈方正
書籍編譯者: 盧智芳
出版單位: 天下雜誌股份有限公司
出版年月: 2014年04月22日
版  次: 第一版
一●相關書訊:
這本書不僅是飯店管理階層很好的領導管理祕笈,也是員工如何學習自處、自我定位、自我提昇的最佳指南。關於服務怎麼做才能感動顧客、才叫專業?正因為服務的對象是「人」,所有判斷、應對都需要變得「有機」,才能真正「貼心」。人心是一切的根本,充分了解人心,才能做到感心、貼心,進而與顧客交心以及同心。透過服務創造意義,再從這有趣、具挑戰性、且無窮變化的服務中汲取能量跟熱情。
 
二●內容摘錄:
在人跟人彼此工作交棒的生產線上,要是不按精準度去耦合,服務一定會產生裂縫,連帶破壞品質。(P.55)

最高級的服務不是設備多豪華,而是每個工作人員都抱著「如果客人來到我家,我會拿出什麼款待他?」的心意。(P.117)

當顧客需求出於忠實反映感受,在不影響其他客人權益及正常經營的前提下,都要先認為顧客是對的,然後盡力傾聽、理解他的想法,再找出能滿足他的可行之道。(P.129)

在堅守規定的同時,還要盡力去協助對方,才能真正達到「共好」與「雙贏」。(P.155)

唯有不斷推陳出新,在每個細節帶給顧客想像不到的「非日常幸福感」,才能為服務大幅加值,而且真正地超越競爭對手。(P.197)
 
 
三●我的觀點:
在社會中,我們時常忽略了人與人之間的溝通方式,溝通不只包含了講話,其中真正的含意也包含著讓對方感受到溫暖、體貼,除了詞要能達意,也需要知道怎麼做才能感動他人,當能夠誠心誠意去付出,由衷傳遞這份心意時,自然會烙印在人們心裡。

自身是一位未經驗工作的空殼,正尋找適合的地方著手。從本書中,體認到關於工作上會遇到的課程。在經驗中,如果能夠了解工作背後的意義,懂得享受「不一樣」的變化和樂趣或是去發現哪些環節容易出錯,都是磨練的好機會。就像沈方正先生說的,「在基層的工作經驗,是日後擔任管理職時的重要資產,透過這段過程,你才能體會工作者的心情,或工作哪些環節容易出錯,這是磨練決策思考的重要過程。不知道基本流程,只把重心放在天馬行空的創意和行銷上,只會沒有附著點,錯誤百出。」,也許一路上披荊斬棘,傴傴而行,即使失敗,也能從中學習,並且增加自己的能力和自信,努力過的自己也須為下一步準備替代方案,而不是計較得失,停留原地。

書中,我印象比較深刻的是飯店停電的事情,我覺得能夠在面對難以回覆的問題下還能保持冷靜的態度去打理整件事情,並且在短時間內恢復原貌。沈方正先生以將心比心,用消費者的角度來反觀飯店管理,以智慧去處理的方式,令我感到佩服。

寫於書的封面後有兩句話,我覺得提醒了現代人很重要的事情,第一是戴勝益先生說的「沈方正先生在服務業上的創新與貢獻令人佩服,他將『感動服務』用心執行、徹底實踐!」這句話中告訴我一件事情,勇於追尋目標的人需要心態開放樂觀,也要有足夠的耐心等待機遇才行。第二則是郭特利先生說的「基層工作其實是對未來管理工作的訓練,唯有做好目前的基層工作,才能勝任未來的管理工作。」而這句話是要提醒人們,不論做什麼事,我們都得有意識或無意識地往前邁進,而這也會幫助我們把事情看得清楚。

多觀察、多在實際上練習、多豐富自己各種經驗,並且注意細節,才能更設身處地了解自己的不足之處。打好基本功,並且秉持從基層做起的信念,不要因一時之快,而毀了美好的前途,一步一步慢慢來,才能更上一層樓。最初的接觸也許並不是那麼美好,但是最終都能為自己帶來很好的機會。而傾聽內在的聲音也可以幫助自己找到真相。

觀光服務業是一項充滿挑戰與人性化的新興行業,而它的特殊屬性則深繫於那一份人與人以及人與環境間相互交流,觸動,?發和共鳴下的真誠人生體驗。沈方正先生在這本書所展現對於服務的態度,以確保服務品質外,他更重視為民眾著想,他從用心去傾聽及溝通中了解顧客的需求,並且提供了真正符合民眾需求的服務。如果每一個人服務都一樣,就不太會吸引顧客上門。 所以要讓顧客感受不一樣的服務,就必須給他們一個完美的體驗和驚喜,滿足他們在住的期間有個特別幸福的假期。讓顧客感受到你是真心地關心顧客,為顧客著想。
 
 
四●討論議題:
何時是適合學習的時段?「活到老、學到老」,不管在任何時間、地點,都是學習的好時機。