學校名稱: 私立樹德家商 二年級 19 甲等
作  者: 黃鈺榛 
參賽標題: 非比尋常的一天:34個貼心服務的祕密
書籍ISBN: 9789862419137
中文書名: 非比尋常的一天:34個貼心服務的祕密
原文書名: 非比尋常的一天:34個貼心服務的祕密
書籍作者: 沈方正
書籍編譯者: 沈方正
出版單位: 天下雜誌
出版年月: 2014/06/20
版  次: 初版
一●相關書訊:
  歡慶特別的日子,渡過難得的假期,每個客人走進旅館,都期待享受非比尋常的時刻。 1天24小時,1年365天,飯店的工作人員,如何把平常無奇的每一天,創造成客人印象深刻的時光?

  「只要夠專業、夠用心,每個日常的一天,都可以是顧客非比尋常的一天!」 沈方正從事飯店服務近30年,一手打造礁溪老爺大酒店,令人驚豔,再跨足海外開新飯店,樹立華人頂級服務的標竿,如何提供高品質的服務。
 
二●內容摘錄:
  「懂得生活、享受生活、並創造出生活品味。」 (P.17)

  「工作對我們而言,就算是種花、鋤草、切菜、掃地,如果可以造就別人的快樂幸福,每天就是非比尋常的一天。」 (P.30)

  「培養工作興趣、激發熱情是快樂人生的重要課題,絕對不能忽視。」 (P.94)
 
 
三●我的觀點:
  不少人的工作,是一成不變的,每天反覆地做,經年累月的下來,即使事情越做越熟練,一心也只想趕快把工作做完,臉上的笑容,也只是硬擠出來的,變成了一個「做事的人」。

  舉兩個小事,媽媽很常在一間早餐店買早餐,老闆娘跟每一個客人都很好,永遠記得每一個客人的需求,記得這位客人他的蛋不要太熟,這位客人的飲料要熱一點,讓客人很喜歡這間店,這就是「做人的事」。外婆很喜歡在菜市場的一間魚丸店買魚丸,從外婆年輕時一直光顧到現在,老闆娘卻對外婆完全沒印象,每次去頭都低低的問,哩美愛啥?他從不正眼看客人,即使丸子再好吃,客人還是不會再去光臨,這就是「做事的人」。 兩種不同態度,給人的感覺截然不同,既然要做,為何不要開開心心的做,把每一件事都當成自己的事,牢牢的記住,客人也會從「新客」變成「熟客」。

  服務業,總是很辛苦,總會有心情不好的時候,但還是要給客人看笑臉,即使遇到奧客,也得好好的給對方賠不是,每天在幻想自己重樂透,然後從此隱居之類的白日夢,但,換一個想法,也可以每天都過得開開心心,把每天都活的獨一無二,遇到奧克,換個想法,可以當作是客人給我的考驗,說不定那位客人是知名大飯店的老闆,想要挖掘新人才,如果我今天表現的好,說不定他賞識我,讓我有出人頭地的好機會。 心情不好,換個想法,說不定還有人心情會比我差,可能失戀之類的,我要讓那位客人看到我可以開心起來,說不定他就變成我的忠實顧客呢。 被老闆罵,換個想法,今天老闆會來罵我,一定是發現我有哪些做不好的,也代表老闆有再注意我,我再加把勁,說不定哪天我就變成下一位老闆。

  認真負責對自己每一份工作,好好的學習是基本道理,學一分,那一分就是自己的,偶時同事可能把討厭的事都丟給你做,但,往好處想,這是給你自己可以再多一分的機會,也是讓老闆看見你獨特的魅力,讓你有往上爬的機會,當下是多麼辛苦,以後就是多麼輕鬆,把眼光放遠一點,讓自己有多次磨練的機會,對未來是很有幫助的。

  能有工作就是福,別去考量自己的學歷與工作有無平等,誰說高中畢業的不能再Google公司上班,也別以為自己是碩士班畢業的就不會去當水泥工,別把自己看得太高,你的本事不一定有你的學歷高!小人物也可以每天都過的獨一無二,你肯做,就不怕沒人肯用你。 也別羨慕別人有很好的工作,因為你並不知道,他花了多少的心血與努力才有今天的職位,別想翹著二郎腿,就會有工作來找你,每個人都是雙腳踩地,踏踏實實地找工作,不管多努力,都值得,因為,天下沒有白吃的午餐。

  只要對每件事都可以用心體會,都會有意想不到的收穫,只要你用正向思考,不要把每天活的那麼沒意義,換個想法,你會活得很開心很有意義,把快樂帶給別人,別人也會很快樂,一舉兩得。能服務別人,也是一種快樂,雖然會遇到不順心的事,被老闆責罵,被同事嘲笑,但,在哪跌倒,就在哪站起來,別管別人怎麼傷害你、嘲笑你,只要你努力的對每件事負責用心,總會有收穫的,而且職這個收穫,會比你做的事更多更好。

  其實工作久了,都會有所謂的職業病,但職業病不一定都不好,像服務業的職業病,可能常常會看到盤子有髒汙,或者看到衣服沒折整齊,就會順手把事情做好,其實,你的心裡時時刻刻都惦記著工作,把工作放在你心裡,這樣也是挺好的,看到別人沒注意到的,順手做好,也是幫忙別人的一種,不求回報,這就是服務業的精隨。

  我覺得,工作和生活的習慣是互通的,例如:第一,保持整潔的服裝儀容,平時工作給客人看到乾乾淨淨的自己是很重要的,在外面也是,乾乾淨淨的,有自信的笑容,讓人看到都開心。
  
  第二,做好時間管理和有規律的生活習慣,在平常如果可以確切的運用空暇時間,把自己想做的事情和要做的事情巧妙的安排進去,是很重要的,平時服務業沒什麼休假時間,所以很多事情都不能做,如果能把一天假日,放進你想做的事情和要做的事情,一整天會過得很充實也很愉快。在工作上也是,把你一整天要做的工作確切的安排,及時工作在忙,也可以不慌不忙地做,在之中也可以感受到工作的樂趣。

  第三,養成守時好習慣,客人訂位,可能會提早到或晚到,為了不讓客人等候,所以做人和時間一定要提前做好等候客人來臨,在生活中也是,與親朋好友出去遊玩,你今天遲到了,別說不會把一整天的行程搞砸,也不是一定會搞砸,只是朋友或許可以等你,但其他人呢?不會,他們並不是你的誰,幹嘛要等你呢?時間也不會等你,所以一定要有守時這個好習慣。

  第四,有學習這個企圖心,學位在高,職位在大,永遠有不同的新事物等著你去學習,活到老,學到老,學習是從不間斷的,你多學這個,或許哪天可以運用在你的工作上,這可能是扭轉你人生的關鍵按鈕。
 
 
四●討論議題:
  如何貼心的為顧客服務與著想?