這本書分了很多篇文章，裡面教導我們許多大道理，這些大道理告訴我們以後去工作要注意那些事情，其中令我印象深刻的一片文章是不知不覺說錯話，大忌它的內容是在現代生活中有許多年輕人講話都不拘小節，不在意自己講話的語氣，這樣的人常會在不知不覺中說錯話，這樣對自己的專業形象會造成很大的影響，這些講話不看對象、不看場合、不看事件的人，是最容易出錯的，如果沒有意識到這點，憑著外貌、學歷條件好，就覺得自己有較大的「資產」，反而會在剛進職場時，把資產變成負債，沒辦法腳踏實地。我認為這些人在講話前一定要注意三件事情，第一你跟誰說話，第二要看時間，第三要看事件，在說話前注意這三件事情一定可以減少說錯話的次數，而且也不會在說話過程中去得罪到別人，這樣子對自己專業形象會有大大的加分，別人對你的印象會覺得很好，看完這本書我學到了許多有用的道理，這些道理對大家都很有幫助，只要注意它書中告訴我們應該要注意的事情，這樣就可以避免它不要在讓我們去犯相同的事。
做過很多種工作，也都是以餐飲業為主，一剛開始連跟客人點餐都不太敢，後來漸漸熟悉到可以一邊工作一邊和客人說笑，是很值得慶幸的一件事情。
從事服務人員出衷是幫人服務，如果沒有服務的那種心情，一定沒辦法將事情做到最完整，服務業的最大敵人，就是每天都有做不完的例行工作，等熱情被消耗光了，也就無法體會過程中有趣的部分。裡面有句話是這麼說的：「在基層的工作經驗，是日後擔任管理職時的重要資產，經過這段過程，你才體會到工作者的心情，或工作哪些環節容易出錯，這是磨練決策思考的重要課程。」而且在飯店櫃檯服務客人這個行業，如果自己肯努力，學歷也不錯的話，賺錢的機會真的會比任何人來的高好幾倍。
將來如果從事餐旅業的，一定要懂得理解客人需要的東西或了解他們需要吃的是什麼，盡量把他們的飲食習慣記住，他們就會對你有些好感，也會覺得，我們當服務生的是如此的尊重他們，如果台灣的服務業能像沈方正所說的一樣，倒茶，要緩緩的倒，才能營造舒服的氣圍讓客人感到貼心。
不過，就在隨意翻閱了幾個章節後，我又回到這本書的一開始，也用心去了解作者想要表達的理念和思維。會有如此轉變，理由是，這本書雖然主要是闡述服務業中顧客和提供服務者的關係及應對進退，但是，在各行各界中，不是也存在著這種關係，老闆和員工，上司與下屬，長輩與晚輩，父母與小孩。
|
|