看完食物禁忌，我心中有無限的感慨，原來食物之間也暗藏危機，看似美味的菜餚，若搭配不當也是會產生食物中毒。有一部紀錄片，記錄著導演每天吃速食店的餐點和飲料，且店員詢問是否加大，或加點都要說好，就這樣實驗三十天，過了兩週時他的肝臟受損，三週後他的心臟也開始出現異常，他為的是什麼？就是要證明吃速食的不好！可見得常吃速食、油炸類的食品不太好，就依這個實驗，他讓我五體投地，不只是以自身來做為實驗對象，還要每天身陷在高油、高熱量的食物裡，說真的，換做是我，連吃三天就不想再吃了！
書中有貼心的查閱表，讓你映入眼簾的那一刻，就是清楚的了解，這個食物和哪一個搭配，會使身體產生不適感，接下來，討論到什麼疾病的人，萬萬不可碰哪些食物，才不至於使病情加重，最後則是討論有關食物的流言，在書中也有談論到一些歷史，利用食物進而殺害了人，舉例：羅馬人發達冶金術及金屬鉛，使用的普遍，把鉛應用在地下的飲水管道，但溶解在水中的鉛微粒，被喝進體內，將會積存於骨髓和造血細胞中，假若孕婦也喝了這種水，將會透過胎盤，將毒害傳給胎兒。像上面這一則啟示，看似便利，卻隱藏了殺人的動機，這就有如海水，還面上看來平靜，但在海面下卻是有無數的漩渦。不論是中醫，還是西醫的觀點怎麼看，飲食的搭配和如何吃都很重要，像西醫，通常拿飲食做為治病的輔助，一方面配合吃藥，另一方面則是做飲食上的調配，達成治療疾病的目的。
若沒有現在的科技，我想連營養素是什麼？大概都不太曉得，也搞不清楚食物所含有的物質是什麼？若生活在古代，吃什麼東西都毫無禁忌，而現在，則是知道了什麼能吃，什麼東西不能吃。隨著科技的進步，從神農氏嚐百草，危險的舉動，轉變為現在以白老鼠為實驗對象，人也較安全。有些習以為常的飲食方式，往往造成觀念上的錯誤，或者自以為都把養分吃下肚，實際上所含的養分，遠遠比自認為的還要低，想要吃的健康，除了不多吃加工食品，和多吃天然食物外，更需要注意食物的搭配，看看有沒有中毒的疑慮。
最後仍須提醒大家，食物吃得好，人生就美好；食物吃得不好，人生就毀滅，言詞雖然誇大，但這是攸關自身的健康，不管你是大人、老人或小孩，做任何事，都是健康最為重要，健康不好，不僅不能做想做的事情，還可能因為健康不佳，而遺憾了很多未完成的事，一位身體健全的人，就能做很多事，還可以幫助他人。書中的知識，值得大家翻閱、參考和細讀，有些認識後，就會了解，你到目前為止吃了什麼東西，毒害你的身體。 |
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