這本書的英文翻譯成「撐死與餓死」Stuffed and
Starved，這兩極的標題，看了就想繼續看下去，現在社會上的貧富差距很大，富有的非常富有，甚至到了浪費的地步，貧窮的人也非常貧窮，連三餐都有問題，有一餐沒一餐的生活，甚至有些人好幾天都沒有吃了，瘦成皮包骨，有些還有疾病呢，雖然常常有些捐款的活動，但不知道有沒有幫助到他們的生活，看電視常常看到非洲的生活，看完之後覺得自己非常幸福，三餐溫飽還多選擇。雖然大家都知道自己很幸福，但還是有人浪費食物，甚至取鯊魚的背鰭來烹調成高級食材，不僅浪費還傷害了動物的生命。現在的人為了炫耀自己的身分而選擇了浪費而最昂貴的食物，真叫人看不下去。
從作者的結論來看這本書，或許能更清楚了解他的理念和意圖：世界各地的農人和農場工人，因為政府高官的縱容和市場的反覆無常，就快要活不下去，消費者肚子裡塞滿了加工食品而不可自拔，農企業的食品和銷售導致跟飲食相關的疾病病例數字創下新高，不僅危害成人的健康，也如同在兒童身上植入定時炸彈，含有低廉卡路里的產品打擊了本土經濟，但超市仍然大量供應。我們跟食物的生產體系和飲食樂趣的距離越來越遠。大多時候，消費者渾然不知食物入口前所經歷的辛酸血淚，而我們的住家環境和工作型態讓人不敢妄想現況可能改善。
現在的糧食系統根本是座荒原，它不只危害人類，也對其他動物造成結構性的傷害。它永無止盡消耗水和能源。它造成全球暖化，並成為疾病肆虐的溫床，它還麻痺了我們的感受力和同情心。
不是我在選擇食物，而是食物選擇了我，單一作物大量生產，化學添加充斥市場，為糧食生產當權者量身訂做的有機認證標準，超級市場通過物流控制了糧食生產者的命運。。。，而我們的工作，居住的區域，公司和住家往返的距離都影響了我們對食物的選擇，否則便利商店的速食產品不會佔據絕大多數外食人口的腸胃，畢竟它廉價、方便、快速又有多樣的變化，可是這樣的食物，不只是因為剝削生產者而獲得利潤，對身體來說更是垃圾的食物，我們卻只能麻木的接受，因為沒有其他的選擇，起碼在有限的收入和長時間辛苦的工作後，已經精疲力竭，無力尋找對自己好的健康食物。現況雖然是這麼的無望，作者還是提出了一些零星成功的抗爭經驗，並鼓勵消費者爭取「食物主權」：人民、國家或聯邦決定他們的農業和糧食政策的權力。不要輕言放棄我們決定自己要吃什麼？買什麼？食物由誰和如何生長的權力。
作者希望從個人做起：１改變口味。２吃當季的食物。３吃得符合農業生態。４支持地方產業。５所有勞工都有維護尊嚴的權利。６農村需要徹底的，全面改革。７人人都可以維持生計的收入。８支持永續的糧食供需結構。９突破糧食體系的瓶頸。１０為過去和現在的不公提供補償。
作者一直堅守著一個理念和原則，是各種政治組裝的人都應該服膺的，我們也在乎環境、永續、其他生物以及個人享受。 |
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