吳寶春十六歲就離開家鄉到台北去當學徒，他從一個懵懂無知的小男孩，蛻變成世界麵包大師金牌；他從對國字一竅不通，變成不只懂得國字也看得懂日文，從這之間的轉折就可以知道他有多努力。一個不愛讀書的小孩，卻變成國際上眾人皆知的知名人物，全歸功於他的努力不懈。早期大多的徒弟都乖乖的照著師傅所傳授的方式去做，只有吳寶春想一再的搞懂麵包世界的奧妙，而去各國尋找答案。很捨不得花錢的他，卻可以為了聽麵包的演習，花多少錢也在所不惜。或許因為他的堅持，所以他才能有現在的成就，他的奧林匹克麵包師真是實至名歸阿，一點也不為過。
吳寶春有著和他母親陳無嫌一樣的精神，遇到挫折的時候，總是會勇敢面對問題，努力的去克服它，就像小時候，他媽媽一個人要扶養九個小孩和一個會酗酒的老公，但她還是每天努力工作，不喊苦不喊累，白天幫人家下田種稻、割鳳梨、採甘蔗，到處打零工；晚上則是去流水席幫忙端菜、送菜，或許有母親的精神讓吳寶春效仿著，所以在比國際比賽時，一道道艱難的任務出現時，吳寶春從不會去怨天尤人，只會默默的想辦法去解決去克服。
吳寶春有間麵包店開在高雄市政府對面，我曾去過了三次，前兩次晚上去的時候，店裡的麵包總是一掃而空呢，永遠都只剩下鳳梨酥。而且總是聽別人說，去店裡買麵包總是要在店外排隊排很久才能進去選購麵包，還誇張到有人拿椅子在外面坐了起來。就算很幸運的可以進去了，想要的麵包也不一定有，如果出爐時間過了就不會再製作了，每天的冠軍麵包也是有限份數的呢，就算想訂購也得排隊，有時候還要排到很多天後才能拿到，而且某部份的人一買就是幾千塊起跳，麵包店的生意可以如此興隆，靠的就是他堅持品質，把麵包當成他一生的生命，每個麵包的每樣食材都堅持用最好的，像他製作的蔥麵包，吃起來就是和別家的不一樣，他選用的蔥是宜蘭有名的三星蔥，所以蔥的味道停留在口中唇齒留香，令人想咀嚼再三。
也因為一路上遇到了很多貴人，所以吳寶春有現在的成就和知識都得感謝那些一路上幫助他的人。例如：像讓他大開眼界的阿光，教他認識葡萄酒、食材和讓他知道麵包製作過程也可以跳脫一路相傳下來的「規矩」重重限制；還有台南著名的原物料進口商喬禾國際公司總經理—王冠堯，他邀請吳寶春參加２００５年的世界麵包大賽，有「烘培界奧林匹克」之譽的樂斯福盃世界麵包大賽，給吳寶春這個機會，所以才能讓他在麵包世界脫穎而出，在參賽的一路上，王總總是出錢又出力，不但練習時的材料費、交通費全由他包辦，每次要開往台中，都是他親自開車接送，從未缺席。當然不只這些還有很多呢，吳寶春自己也覺得，所以他抱著回饋的態度，「在三十歲以前，我遇到過很多貴人；三十歲之後，我也要當很多人的貴人。」
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