國際交流:2013韓國釜山教育參訪
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七月初,非常榮幸能夠參與韓國釜山教育訪問團隨行參訪學習,2012年9月韓國釜山觀光高等學校與本校簽約締結姊妹學校,此次受邀由校長陳茂霖帶領師生一行10餘人,回訪韓國釜山觀光高等學校,該校是釜山教育廳評價最優的學校,希望藉由彼此互訪短期進修和教育研討,學習兩校教育行政工作,促進兩校教育之發展。第一次到韓國,五天四夜的國際化多元學習的教育之旅,不同以往出國散心,在參訪學校、參觀市政廳、國際交流中心等行程規劃緊緊扣住進修與研討核心,深感收穫滿滿。行程中也安排甘川文化村、電影文化中心、海雲台遊船、龍虎山公園及南浦洞等景區遊程,讓我印象深刻。這趟知性之旅,受到友校熱情款待,也充滿情感流動的跨國之旅。 業後繼續升學的僅佔三成,也是保證學生就業的學校。 在參觀飲料調製、咖啡製作、烹飪、烘焙、魚類料理等專科教室,門口左右掛著兩袋藥材及高度約人一樣高的藥材櫃的是烹飪教室,學生穿上廚師服專注製作,也看到學生將作品端到作品長桌上,並夾上製作者號碼,學生圍繞在作品旁,老師一一品嚐作了講評打上分數。最令我讚賞的是魚類教室的刀子收納櫃及砧板消毒殺菌箱,看到各式各樣的刀子置放排列整齊,以及擺放不同尺寸的砧板正在殺菌消毒中。另一角落有一個魚缸,用來充入氧氣保持魚類活鮮用的魚缸,真的令我要豎起大拇指,佩服該校的專業。 以培育專門型旅遊人才及具有全球競爭力的烹飪專家的釜山觀光高等學校,更強調具有韓國化及世界化的人才培育,令我佩服的是不忘傳統文化的傳承。在韓國的茶道課程,兩位學生跟著老師的講解一一示範,本校學生穿著韓服專心跟著學習。雖然,有接待家庭的好伙伴陪伴在旁協助,在跪坐的姿態,加上緩慢的節奏,學生似乎仍無法完全跟上步調,可以看出茶道課程的艱深與韓國茶道文化的深奧。隨同的漢語老師跟我們解釋,看似一堂韓國茶道課程,期待學生明膫茶道文化之外,更期待能有修身養性的目的。更為驚嘆的是農樂表演,學生身著傳統農家服飾,表演農村慶典舞蹈,女學生擊鼓,男學生敲小鼓擺動頭,讓頭上的長帶子畫圈圈,表演長達十二分鐘,最後壓軸是一位男學生擺動頭上長約五十公尺的帶子,或坐或躺或跳,輕鬆的讓頭上的帶子正常的繞圏子,看似輕鬆自在,這麼精彩表演,沒有下功夫練習是無法如此完美的表現。大家感動的不停的鼓掌,更敬佩閔校長帶領學校走向國際化的同時,更能將韓國傳統文化融入教學中。 除了參訪學校外,最美的景區是甘川文化村,跟著隊伍走,道路下陂斜上坡陂,道路陝小,走在路上要小心,沿路牆上裝飾著木牌方向魚指引方向,還有穿上牛仔褲的盆栽架子,令人莞爾,貼上個人畫作的厠所美觀又有特色,走到那裡處處是驚喜。在藝術村的觀景台上觀看漆上各種顏色的房子全貌,有如一幅美麗的圖畫。甘川村落原為難民村,於2009年韓國農民部及藝術家與大學生一起藝術再造而成,可以明瞭市政廳對這個村落的用心。 這趟姊妹學校互訪行程,感謝友校精心的安排,在教學情境佈置、教學方式以及國際化的人才培育,都是本校學習的指標。在電腦課程注重繕打精準性、作品的獨創性,以及優秀作品賞析等,也是我們要精進的。五天四夜的參訪,深感獲益良多,感謝釜山國際交流中心的牽引及接待。 |