今年暑假，有幸參與由校長陳茂霖帶領本校師生一行10人回訪姊妹學校－韓國釜山觀光高等學校(Busan Tourism High School)，進行為期5天的教育文化參訪之旅。

釜山觀光高等學校是釜山教育廳連續3年評價為最優質、最有特色的職業高中。2013年現況設立有觀光系、餐飲系、廣告設計系，全校學生人數約650人，是全韓國唯一具有韓食烹飪專業學科的高中，固此被韓國農林水產食品部指定為韓食世界化的特色高中，以培養有全球化競爭力的韓食專門人才，以拓展韓食世界化為目標。

去年的9月中旬該校校長閔龍基帶領學校師生，來到樹德參訪，藉由韓國國際交流中心的協助，兩校締結為姊妹校，建立正式友好關係。在本校參訪期間，本科竭盡心力，真誠熱情的款待，雙方留下美好印象，建立姊妹學校之情誼，也促成來年之回訪。

    在參訪期間，姊妹校提供了全校教學環境及設施的參觀，觀摩餐飲專業的課程，參與各科目之學藝競賽，體驗特色的韓式料理，茶道課程等，雙方也互相交換對教育工作的做法及想法。也因為韓國國際交流中心的牽線促成，此段「美好姻緣」，我們得以參訪釜山市政廳，認識了官方機構，專門促成國際民間交流的國際交流中心。行程中也參訪了具文化特色之景觀及歷史文物：甘川文化村、太宗台、海雲台、電影文化中心、南浦洞、釜山塔等。

在整個參訪過程中，最令人感到震撼的是，不論在硬體或軟體，學校或是政府機構皆有堅定的國際化理念，強烈的企圖心努力將韓國推向世界的舞台。看看別人，想想自己，讓我們心有所感。

    釜山觀光高等學校，教學編班採小班制，各班級28人。該校原本全校學生人數約2000人，每班人數約50人，近年在就學人數減少衝擊下，校方經營方向調整為目前狀況，期使每一位學生能分配到更多的教育資源，在此理念及做法之下，成為釜山最優質的職業高中。這當本校亦面臨少子化招生危機之下，咱們的姊妹校，成功的過程提供我們許多寶貴資料及值得大家深思。

在各教學專業教室的硬體設施，可看出該校對專業的尊重及投入，配合各種專業課程，皆有專業教室，其中專業設備及設施環境規劃皆有整體的考量，充足的專業教學教室，提供學校穩定的學習基本條件，也奠定該校成為全國優質的烹調專門學校的基礎。

在教學方法上，由各教室內的設計及規劃，可看出採用分組方式，注重討論實作，啟發學生主動學習，每一間專業教室屬一名專業教師辦公室。該教師設計佈置符合專業科目的教學情境，學生依不同選修課程進入教室上課，在教學環境的影響下，有利於學生該科目的學習。

在培養全球化人才的教育目標下，該校特別強調外語課程，開設有英、日、漢語課程。因應潮流趨勢，學習漢語的學生人數不斷增加，因此只有成績較優秀的學生，才能爭取到修課機會。國際上，愈來愈多優秀人才，擁有中文溝通能力利器，令原本母語是中文的我們，即將面臨競爭對手愈多，壓力愈大，若再不急起直追，數年後，是否會遭到落後淘汰之命運，值得省思。

進軍全球化的教育理念，不僅呈現在多元的外語課程，更建構韓食世界化的理想。結合官方力量，企圖藉由飲食文化推展為跳板，達到走向國際化的目標，畢業生海外就業，及與國外多所大學合作也是該校引以為傲的一部份。在本次參訪中，即見到來自他國的教師及多所中國大陸師範體系的實習老師，努力的在韓國經營開創自己的生涯。

短短數天的教育參訪，也包含了生活及文化體驗，所有成員接受到多元文化的洗禮，學習到國際禮儀，體會國際語言能力的重要性，期望往後有更多樹德師生皆有此機會拓展國際視野，也將生涯規劃舞台擴大到國際舞台，讓樹德教育事業亦能與世界接軌，永續經營。